随時更新予定です。

妹へのお勧めレシピです。

※自分用メモを含みます(__) 。

★★★

【参照】食欲日記@キッチンひめ様のブログ

http://kitchenhime.blog21.fc2.com/blog-entry-326.html

【甘塩鮭を塩鮭にする方法】

1）鮭に塩小さじ1を表裏にまんべんなくすりこみ、5～10分おく。

2）さっと洗い流す。　→ この1）と2）の工程を2～3回繰り返す。（わたしは2回でちょうどよかった）

3）キッチンペーパーで水気を拭き、ごく軽く塩をふって普通に焼く。

中までほどよく塩気が染みます。

ついでに、お塩をしてしばらくおくことで、鮭の身がひきしまり、同時に魚の臭みも逃がすので、より美味しくなります。

特売の甘塩鮭を見かけたら、ぜひお試しを！